In che modo il ph influenza l’attività degli enzimi?
In che modo il ph influenza l'attività degli enzimi? Ogni enzima ha un diverso pH ottimale, che è il pH ideale per l'enzima per svolgere con successo il suo lavoro. Come si può vedere sopra, il pH ottimale per l'enzima Salilary Amylase è di circa 7. Più il pH è vicino a 7, maggiore è … Leggi tutto