Quali sono le somiglianze e le differenze nei prodotti di idrolisi di saccarosio, maltosio e lattosio?
Quali sono le somiglianze e le differenze nei prodotti di idrolisi di saccarosio, maltosio e lattosio? Saccarosio, maltosio e lattosio sono tutti disaccaridi con la formula molecolare #”C”_12″H”_22″O”_11″#. Sono isomeri strutturali, nel senso che hanno la stessa formula molecolare, ma diverse formule strutturali. Come risultato dell'idrolisi, ciascun disaccaride verrà scomposto nei due monosaccaridi di cui … Leggi tutto