Come vengono preparate le soluzioni supersaturate?

Supersaturated Solutions vengono generalmente preparati dissolvendo il composto in acqua riscaldata.

Se aggiungi zucchero, ad esempio, all'acqua a 25 gradi Celsius, circa 210 grammi di zucchero si dissolveranno per 100 ml di acqua.

Tuttavia, se si riscalda l'acqua fino a 80 gradi Celsius, la stessa quantità di acqua ora dissolverà 360 grammi di zucchero.

Per preparare una soluzione super saturata, preparare una soluzione satura di zucchero aggiungendo 360 grammi di zucchero a 100 ml di acqua a 80 gradi Celsius. Quando l'acqua si raffredda fino a 25 gradi, quei 360 grammi di zucchero verranno comunque dissolti anche se l'acqua dovrebbe dissolvere solo 210 grammi di zucchero. Qualsiasi situazione in cui di più soluto è dissolto che possibile è chiamato supersaturazione.