Berberé: una miscela di spezie
Il berberé è una miscela di spezie tradizionalmente composta da peperoncino, zenzero, chiodo di garofano, coriandolo e altre spezie.
Conservazione delle spezie
I contenitori ideali per preservare le spezie sono il vetro o il coccio, evitando la plastica che non aiuta a mantenere le caratteristiche organolettiche degli odori.
Conservazione in frigorifero
Le erbe aromatiche possono essere conservate in frigorifero all’interno di un barattolo di vetro con coperchio e carta assorbente sul fondo.
Alimenti senza scadenza
Alcuni alimenti come il sale, lo zucchero e altri possono durare a lungo senza scadere, essendo essenziali in cucina.