Consigli degli esperti su quanto pasta mangiare
Nelle medie, gli esperti consigliano circa 80 grammi di pasta al giorno (120 per la pasta all’uovo fresca) e di prediligere una cottura al dente per poter ottenere un buon senso di sazietà e godere del suo indice glicemico più basso.
Porzioni standard di pasta
Per evitare incomprensioni e problemi, prendere come punti di riferimento le porzioni standard di pasta:
- Pasta secca: 80/100 grammi a persona
- Pasta fresca: 60/80 grammi a persona
Calcolo delle porzioni di pasta
Per calcolare una porzione di pasta per una persona è sufficiente portare l’indice a metà altezza del pollice e nello spazio del cerchio che si crea si calcolano circa 90 grammi di spaghetti. Questo trucco funziona molto bene se non si dispone di altri utensili da cucina o si è di fretta.