Tecnicamente l’acqua salata bolle ad una temperatura più alta di quella senza aggiunta di sale per una proprietà delle soluzioni che si chiama innalzamento ebullioscopico, ovvero del punto di ebollizione.
L’olio da cucina è un rifiuto pericoloso e non deve essere buttato nel lavandino o nel water per evitare danni all’ambiente.
Quanto ci mette il sale a sciogliersi?
- Nel 1° caso “acqua fredda” il sale si è sciolto dopo 2 minuti e 20 secondi.
- Nel 2° caso “acqua calda” il sale si è sciolto dopo 1 minuto e 15 secondi.
Il soluto (sale) ha più solubilità nel solvente (acqua) con una temperatura più elevata.
Perché il sale rallenta l’ebollizione dell’acqua?
- Quando si ha un sistema composto da solvente (acqua) e soluto (sale), la pressione dell’acqua diminuisce per via della presenza del soluto. Dunque, l’aggiunta del sale all’acqua che sta per bollire, rallenta l’ebollizione.
Dove si butta l’olio esausto a Roma?
Gli oli vegetali utilizzati in cucina potranno essere conferiti negli appositi contenitori collocati presso sedi scolastiche, nei Municipi e nel Centro di raccolta AMA Villa Gordiani a Roma.