Tipi di Pesce Consigliati per Chi Ha il Colesterolo Alto:
- Salmone
- Sgombro
- Aringhe
- Sarde
- Alici
Come Verificare la Freschezza delle Alici:
Il pesce crudo deve essere viscido e scivoloso tra le mani perché è ancora ricoperto del muco cutaneo, che rende la pelle brillante e cangiante alla luce. L’occhio dovrebbe essere vivido, leggermente rigonfio e con la pupilla nera completa.
Alici del Cantabrico di Alta Qualità:
La serie limitata di filetti di acciughe del Mar Cantabrico CODESA 550 g – CODESA ANCHOAS SERIE LIMITADA 550 g è l’opzione migliore secondo la mia ricerca.
Sardine e Sarde:
Le sardine e le sarde sono le stesse parole utilizzate per descrivere lo stesso tipo di pesce appartenente alla famiglia Clupeidae. Spesso si dice che la sardina sia un pesce fresco e intero, mentre la sardina è un pesce sfilettato sott’olio o sotto sale. Tuttavia, non c’è differenza tra i due.
Descrizione delle Sarde:
La sardina è un tipo di pesce con un corpo allungato e fianchi bianco argentati con macchie scure. Può raggiungere una lunghezza massima di venti a venticinque centimetri.
Consigli per la Cucina:
Peso di 500 g, lavorazione pulita e sfilettata, aggiuntive quattro righe