Quantità di Pasta
- Tortellini in brodo: 100 grammi per porzione (crudi)
- Ravioli: 60/70 grammi per le donne, 80/100 grammi per gli uomini
- Pasta fresca: 150 grammi per orecchiette, agnolotti, ravioli, tortellini, ecc.
Calorie
- Ravioli ricotta e spinaci: 315 calorie per 100 grammi
- Pasta secca: 80/120 grammi
- Gnocchi: 150 grammi
Costo e Peso
- Ravioli freschi con ripieno di seitan: 22 €/kg
- Peso medio di un tortellino fatto in casa: 2,1 grammi
- Tempo di cottura: 3 minuti