Conservazione dei funghi porcini freschi in frigorifero
Per conservare i funghi porcini freschi in frigorifero, segui questi passaggi:
- Metti i funghi interi e non lavati in un sacchetto di carta marrone.
- Piega la parte superiore del sacchetto.
- Inserisci il sacchetto nello scomparto principale del frigorifero.
Durata e conservazione dei funghi
Per quanto riguarda la durata e la conservazione dei funghi:
- Per una conservazione ottimale, sistemate i funghi in un sacchetto di carta per permetterne la traspirazione.
- Evitate di conservare i funghi per più di una settimana in frigo per mantenere intatto il loro sapore.
Conservazione dei funghi Pleurotus
I funghi Pleurotus possono essere conservati in frigorifero in un sacchetto di carta per circa una settimana o congelati dopo averli puliti accuratamente.
Conservazione sottovuoto dei funghi
Per conservare i funghi sotto vuoto, utilizza sacchetti di plastica appositi con una "bocca" che vengono introdotti nella macchina a vuoto per aspirare l’aria e aderire il sacchetto all’alimento.