Il colesterolo nelle uova
Un uovo di dimensioni medie contiene circa 220 mg di colesterolo. Tutto il colesterolo si trova nel tuorlo.
Colore e proprietà delle uova
Le xantofille colorano il tuorlo d’uovo, fornendo varie tonalità dal giallo all’arancio. Il colore arancione scuro è il più sano e desiderabile.
Nutrizione del’ uovo
Informazioni nutrizionali per 100 grammi di uovo:
- 8,7 grammi di grassi
- 0,7 grammi di carboidrati
- 0 grammi di fibre
- 137 mg di sodio
Come posso consumare un uovo al mattino?
Le uova dovrebbero essere abbinate a carboidrati, verdura e frutta per una colazione completa.