Costi e guadagni della coltivazione del tartufo
L’investimento previsto è di circa 5000–8000 euro per 450–600 piante per ettaro di terreno. La tartufaia può produrre fino a 100 chilogrammi di tartufi per ettaro.
Produzione e costo delle piante
La quantità di tartufi prodotta per ettaro varia da 40 a 80 chilogrammi. Il costo minimo per piantare tartufi è di circa 7mila euro per 500 piante da tartufo (circa 15 euro a pianta).
Guadagni dalla vendita dei tartufi
Raccogliere tartufi come hobby può essere molto remunerativo, con guadagni che vanno da €8.000 a €40.000 durante la stagione da Ottobre a Dicembre.
Aree tartufigene in Italia
- Veneto: I Colli Euganei (Padova) e i Colli Berici in provincia di Vicenza.
- Puglia: La regione ha cinque aree tartufigene naturali.