Quantità consigliata di sale iodato
19,2 grammi è il peso di un cucchiaio di sale nelle ricette culinarie, essendo circa 19,2 grammi per il sale fino e 22,2 grammi per il sale grosso. Raccomandazione di non superare i 6 grammi di sale iodato al giorno.
Sodio e consumo giornaliero
- Un cucchiaino di sale contiene 2300 mg di sodio.
- Limite consigliato di consumo di sodio: 2 grammi al giorno.
Eccesso di sale
Ricerca indica che un consumo eccessivo di sale (oltre i 6 grammi al giorno) può causare rischi per il sistema cardiovascolare, anche un consumo inferiore a 3 grammi potrebbe essere dannoso.
Acqua della pasta
Consigli per salare l’acqua della pasta: 1 litro di acqua con 10 gr di sale ogni 100 gr di pasta secca. Importanza del tipo di sale, pasta e condimento nella giusta sapidità. La quantità di sale consigliata è 10 grammi per litro di acqua per 100 grammi di pasta secca.