Densità e Viscosità
Analogamente il volume di eluizione è il volume di eluente necessario per realizzare il processo di separazione. Quanto è la densità del latte? 1,031 g/cm3 Conclusioni. La densità del campione di latte analizzato, considerando 3 cifre decimali, risulta essere di 1,031 g/cm3. Si nota quindi che la variazione di 2 °C dalla temperatura di riferimento non portano a sostanziali differenze sul risultato. Rispetto a questo,, cos’è la viscosità di un olio? La viscosità di un olio viene misurata dalla sua resistenza allo scorrimento. Questa misura definisce la capacità di scorrimento di un olio a freddo, come per esempio all’avvio del motore.
Miscibilità dei Liquidi
Allora,, come mai alcuni liquidi sono miscibili tra loro e altri non lo sono? Perché alcuni liquidi sono Miscibili tra loro e altri no? Molecole polari possono formare tra loro legami dipolo-dipolo (o eventualmente anche legami a idrogeno) con altre molecole polari: liquidi polari possono quindi, in genere, mischiarsi con altri liquidi polari. Si può anche chiedere:, quali liquidi sono immiscibili tra loro? Due liquidi sono immiscibili quando essi costituiscono, se mescolati in qualsiasi proporzione, un sistema eterogeneo formando due strati separati e stratificati con il liquido a maggiore densità depositato sul fondo. sono immiscibili in liquidi aventi caratteristiche apolari come un idrocarburo.
Acqua e Alcol
Cosa formano acqua e alcol insieme? Una miscela di alcol etilico-acqua di composizione molare 88,2 e C2H5OH 11,8 H2O (in peso: circa 95% di alcol e 5% di acqua), bolle a 78,17 ºC e dunque presenta una deviazione positiva dalla legge di Raoult. Il diagramma isobarico a destra si riferisce ad una soluzione acqua-alcol. Rispetto a questo,, perché l’alcool non si scioglie in acqua? In realtà, da un punto di vista fisico – chimico la molecola dell’alcool è assai dissimile da quella dell’acqua. Questa peculiarità conferisce alla molecola di acqua diverse proprietà: quella di formare per esempio legami H tra le estremità di molecole polari con cariche opposte (vedi fig.