Scopi del consumo di uova crude
Per aumentare l’assunzione di minerali e vitamine.
Rischi e sintomi della salmonellosi
La salmonellosi è causata dai batteri Salmonella. I sintomi iniziali includono dolori addominali, vomito e diarrea.
Suggerimenti per il consumo di uova
- Consumare fino a due uova al giorno non è dannoso.
- Si consiglia di non superare le 4-5 uova alla settimana.
Prevenzione della salmonellosi
Alcuni suggerimenti per ridurre il rischio di contrarre la salmonellosi includono lavare frutta e verdura, igienizzare strumenti e lavare le mani durante la preparazione degli alimenti.