La temperatura ideale dell’acqua
0 °C La scoperta dell’acqua fredda. In condizioni normali l’acqua ghiaccia attorno a 0 °C, quando le sue molecole si dispongono secondo un reticolo cristallino che possiamo osservare, per esempio, in un fiocco di neve. Alla temperatura di 3,98°C l’acqua ha il massimo valore di densità (0,9999729 g/cm3).
Il processo di congelamento dell’acqua
Il ghiaccio assorbe energia dai suoi dintorni per subire la transizione di fase dal solido al liquido. Alla pressione atmosferica, ovvero alla pressione di 1 atmosfera, l’acqua congela alla temperatura di 0°C.
Fusione e solidificazione dell’acqua
Che cos’è la fusione e la solidificazione? La fusione è una transizione di fase che trasforma un solido in un liquido in seguito all’applicazione di calore o pressione. La fusione è il passaggio di una sostanza dallo stato solido allo stato liquido.