Quando si rischia la salmonella con le uova?
Caratteristiche del batterio Salmonella E’ infatti una caratteristica del batterio Salmonella sopravvivere anche dopo 4 minuti di cottura, e il rischio di contaminazione persiste fino a 8 minuti. Si è evidenziato che i bambini che avevano consumato uova crude o poco cotte presentavano un rischio 2,4 volte maggiore di sviluppare salmonellosi. Consigli per Montare e … Leggi tutto