Che cosa è la gastronomia?
Gastronomia: Il termine "gastronomia" comprende tutti gli elementi storici e culturali, tecnici e materiali che concorrono alla pratica della preparazione dei cibi, nelle sue tradizioni e innovazioni, non solo i modi di preparare le vivande, l’approvvigionamento delle materie prime e la struttura dei servizi di tavola. Roner e Sous Vide: Il Roner è stato creato … Leggi tutto