Come strizzare bene la mozzarella?

Si taglia a fettine o a pezzetti la mozzarella, si mette su un piatto, si infila in microonde a bassa potenza (io 600) per il tempo sufficiente a che si intiepidisca (io 45") leggermente. Vedrete che a questo punto ha già rilasciato dell’acqua. fiordilatte (o fiór di latte) s. m., invar. – Varietà di formaggio … Leggi tutto