Quanto guadagna un ristorante sushi?
Il salmone di qualità può essere facilmente trovato in pescherie che garantiscono l’origine e la freschezza del prodotto. L’abbattimento corretto del pesce per il sushi richiede una temperatura di -18°C per 1-2 ore. Il pesce per il sushi può essere acquistato al supermercato o presso un pescivendolo di fiducia, tenendo conto dell’abbattimento e della qualità … Leggi tutto