Come si fa il vino bianco in casa?
Macerazione per la produzione di vino rosso e bianco Si mettono a macerare sia la polpa che le vinacce nel vino rosso; Per produrre vino bianco, invece, la fermentazione avviene senza macerazione utilizzando la "pigiatura", che elimina le parti solide dell’uva. Fermentazione del vino e conservazione del mosto d’uva Per quanto tempo il vino rosso … Leggi tutto