A cosa serve lo zucchero nel sugo?
Ridurre l’acidità del pomodoro L’aggiunta di un pizzico di zucchero può ridurre l’acidità del pomodoro. Per compensare il sapore acido, mescola sempre un pizzico di bicarbonato con lo zucchero e il sale. Suggerimenti per mitigare l’acidità della salsa di pomodoro Prova ad aggiungere mezzo cucchiaino di latte o un cucchiaino per addolcire e mitigare l’acidità … Leggi tutto