Come riconoscere il pane fatto con lievito madre?
Caratteristiche del Pane di Alta Qualità Il pane di alta qualità è distinto dalla sua nota acida che accompagna il suo sapore: merito derivante dalla fermentazione del lievito madre, che è caratterizzato da un pH inferiore al lievito di birra. Vantaggi dello Strutto nel Pane Perché si aggiunge lo strutto al pane? Il sapore, la … Leggi tutto