Perché i salmoni diventano rossi?
Astaxantina e Salmone La astaxantina è il pigmento che rende il salmone rosso. Queste alghe e microrganismi cellulari producono il pigmento rosso nelle uova e nella carne. Caratteristiche del Salmone In età matura, il salmone può pesare tra i 4 e i 15 kg, ma il suo peso massimo può essere di circa 30 kg. … Leggi tutto