Perché si chiama scottona la carne?
Cos’è la carne di fassone? Il termine “Fassone”, o “Fassona”, è entrato in uso nel vocabolario commerciale per indicare il bovino di Razza Piemontese. Caratteristiche della carne di angus Quanto alle sue caratteristiche distintive, l’Angus è un bovino senza corna, dal pelo raso, che può essere di colore nero oppure rosso. La storia della bistecca … Leggi tutto