Come si producono i surgelati?
Metodologia La diminuzione della temperatura dalla superficie del prodotto quando si scalda un alimento, un ortaggio o un filetto di pesce (un tessuto vegetale o animale). Scongelamento del pesce Immerso in acqua fredda Avvolgi il pesce in una pellicola o in un sacchetto Cambiare l’acqua ogni 30 minuti fino a quando non è completamente scongelato … Leggi tutto