Introduzione al Kebab in Italia
Il döner kebab (in turco) o la shawarma (in arabo) sono più comuni in Italia. È costituito da fettine di carne di vitello, pollo e tacchino tagliate a pezzi, condite con spezie e aromi e impilate su uno spiedo verticale rotante.
Storia e diffusione del Kebab in Italia
Il kebab è arrivato in Italia negli anni ’90 dopo essere arrivato dal Nord Europa a causa dell’emigrazione dei mediorientali e si è diffuso nelle piazze delle nostre città, in particolare a Torino e Milano.
Varie tipologie di Kebab
Perché il kebab ha una storia così lunga, esistono centinaia di variazioni dello stesso piatto. Pensaci: Ci sono ben novanta diversi tipi di kebab solo in Turchia.