Tipi di Birra
-
Lager vs. Pilsner:
Le birre Lager presentano una minore amaricatura rispetto alle Pilsner. In bocca il dolce è preponderante, al contrario delle pils in cui l’amaro chiude nettamente la beva. Le Lager sono generalmente più alcoliche (arrivano fino a 6°) e sono prodotte utilizzando un tipo di acqua più ricco di sali minerali. -
Birra Ale:
Cosa si intende per birra ale? Le birre ad alta fermentazione, anche dette Ale, sono quelle ottenute con lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae. -
Terminologia Brassicola:
Cosa significa brassata? Brassare: termine derivante dal francese brasser: fare la birra.
Glossario
-
Brassicola:
Brassare, brassicolo: “Brassare”, si potrebbe definire un “francesismo”, l’italianizzazione di brasser, che tradotto significa “smuovere, mescolare una materia pastosa”, e più genericamente, “produrre birra”. -
Carbonazione/Carbonatazione:
È la frizzantezza della birra derivante in maniera naturale dal processo produttivo. -
Brasserie:
Come si scrive Brasserie? brasserie ‹brasrì› s. f., fr. [da brasser «fabbricare la birra»]. Fabbrica di birra.
Classifica Migliori Birre
- Italia per Regione:
- LOMBARDIA Elav – Comun Nuovo (BG)
- Birrificio Rurale – Desio (MB)
- Birrificio Italiano – Limido Comasco (CO)
- Lambrate – Milano
- Carrobiolo – Monza
- Hammer – Villa d’Adda (BG)
Migliori Birre
- Mondo:
- Le 20 birre migliori al mondo
- Everett (Hill Farmstead)
- PseudoSue (Toppling Goliath)
- Gose Gone Wild (Stillwater)
- Zombie Dust (Three Floyds)
- Susan (Hill Farmstead)
- Framboise (3 Fonteinen)
- Ann (Hill Farmstead)
- Wisconsin Belgian Red (New Glarus)
Birra Popolare in Italia
- Birra Heineken
Qual è la birra più venduta in Italia? La birra Heineken è una birra molto bevuta e venduta in Italia e in tutto il mondo.