Farine alternative disponibili
- Farina di frumento integrale
- Farina di mais integrale
- Farina di riso integrale
- Farina di segale integrale
- Farina di farro integrale
- Farina di castagne
- Farina di mandorle
- Farina di avena integrale
Perché i vegani evitano le uova
Dal punto di vista etico, le galline non dovrebbero essere considerate come beni di consumo da sfruttare per l’alimentazione. Quindi i vegani evitano il consumo di uova.
Alimenti proibiti per i vegani
- Carne e derivati
- Latte e latticini
- Miele
Suggerimenti alimentari per i vegani in perdita di peso
Colazione:
- Latte di soia aromatizzato
- Cereali come riso, mandorle, avena
- Caffè, caffè d’orzo o bevande a base di cacao
Spuntino e merenda:
- Gallette di farro o grano saraceno con carota o frutta
- Bevanda vegetale di riso fortificata con burro di arachidi
Pranzo:
- Pasta al pomodoro
- Riso o pane integrale
- Fagioli in insalata con cipolle
Perdita di peso tra i vegani
La dieta vegana, ricca di fibre e povera di grassi, non garantisce automaticamente la perdita di peso se non si controlla la quantità degli alimenti consumati.
Scelte di colazione vegana
Per la colazione, si consiglia di consumare latte di soia aromatizzato, cereali integrali o bevande a base di caffè, caffè d’orzo o cacao.