Storia della tazzina di caffè
Luigi Tazzini, pittore dell’Accademia di Brera a Milano, inventò la tazzina di caffè con manico nel Cinquecento.
Come misurare le porzioni
- Il couscous aumenta di volume durante la cottura, quindi si consiglia circa 50-55 g a persona.
- Una tazzina da caffè riempita di legumi secchi equivale a 60 g per misurare il minestrone.
Unità di misura in cucina
| Ingrediente | 1 cucchiaio equivale a | 1 cucchiaino equivale a |
|---|---|---|
| Sale fino | 20 grammi | 5 grammi |
| Sale grosso | 23 grammi | 7 grammi |
| Cacao | 8 grammi | 3 grammi |
| Miele | 20 grammi | 7 grammi |