Utilizzo dello zenzero e precauzioni
Evitare di usare lo zenzero con farmaci antinfiammatori e ipotensivi. Quando si assumono farmaci antiaggreganti e anticoagulanti, si consiglia sempre di consultare il medico prima di utilizzare zenzero a causa del suo effetto fluidificante del sangue.
Benefici di zenzero, curcuma e curry
La radice di zenzero aiuta a migliorare la digestione e lo stomaco, mentre la curcuma svolge un’azione depurativa significativa e è un potente antiossidante e antinfiammatorio.
Utilizzo e vantaggi del curry
Il curry è comunemente usato per insaporire le carni, il pesce, le verdure e anche in pasticceria. Grazie alla curcumina che contiene, il curry ha la capacità di alleviare l’affaticamento del fegato, proteggere lo stomaco e l’intestino, ridurre i fastidi associati all’artrite e ai reumatismi, e aiutare la digestione e la disinfezione.
Suggerimenti per la preparazione
- Il decotto allo zenzero per dimagrire si prepara aggiungendo un paio di fettine sottili della radice a 200 millilitri di acqua fredda, portando ad ebollizione e lasciando bollire per un paio di minuti.
- Le spezie dovrebbero essere utilizzate dall’inizio della cottura. I legumi, i cereali o la verdura da saltare devono essere messi nella padella con olio caldo prima di aggiungere gli altri ingredienti.
- Una foglia di alloro può essere utilizzata per sostituire le due foglie di curry, adatta a zuppe e stufati.