Chi sono gli spuntisti?
Sono chiamati spuntisti coloro che, in possesso della Dia itinerante si presentano ad un Mercato o ad una Fiera e, in base ad una graduatoria di presenze sullo specifico Mercato o sulla specifica Fiera, prendono il posto dei titolari mancanti in quella giornata.
Come si esercita il commercio ambulante in forma itinerante?
L’autorizzazione per il commercio ambulante in forma itinerante viene rilasciata dal Comune di residenza del richiedente, consente l’esercizio in forma itinerante in tutto il territorio nazionale, nelle fiere, nei mercati ma limitatamente ai posteggi non assegnati o provvisoriamente non occupati dai titolari.
Che licenza serve per lo street food?
Licenza di tipo B Rispetto all’autorizzazione di tipo A, la procedura è molto più semplice e gratuita. La licenza viene rilasciata dal Comune di residenza tramite raccomandata e consente la vendita itinerante e la partecipazione alle fiere su tutto il territorio nazionale.
Quanto costa aprire un furgone da street food?
Non è facile avere indicazioni su quanto costa un furgone per lo street food, ma frugando sui siti stranieri il costo sembra variare dai 40.000 agli 80.000€.