Come ammorbidire la carne del giorno prima?


Metodi per migliorare la consistenza di un arrosto

Dopo averla tolta dal frigorifero, fatela raggiungere la temperatura del luogo. La carne cotta sarà più saporita se rimane a temperatura ambiente per pochi minuti.

Differenze tra brodo e bollito

L’utilizzo di acqua calda o fredda è la principale differenza tra i due piatti. Al momento dell’inserimento della carne nella pentola per il bollito, l’acqua deve essere in bollore: L’acqua calda sigillerà la carne, preservando tutti i suoi succhi dal brodo.

Consigli per lo scongelamento del pollo

La prima cosa da fare è mettere il pollo in un sacchetto per alimenti e poi metterlo in una ciotola con acqua a temperatura ambiente. Cambiare l’acqua circa ogni 30 minuti fino a quando la carne non è completamente scongelata.

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