Aumentare la Gradazione Alcolica
Per aumentare la gradazione alcolica di un vino in fase di preparazione, è possibile aggiungere circa 3 litri di mosto concentrato per ettolitro o utilizzare una quantità inferiore di mosto concentrato rettificato a causa della sua maggiore quantità di zuccheri.
Confronto tra Birra e Vino
Il vino ha un grado alcolico medio inferiore rispetto ad altre bevande alcoliche; si piazza al terzo posto nella classifica delle bevande alcoliche, poco sopra al sidro con un titolo alcolometrico compreso tra i 5 e il 7% vol e alla birra, che generalmente ha un titolo alcolometrico compreso tra i 4 e il 12% vol.
Effetti sull’Organismo
Maurizio Tommasini, responsabile dell’Unità operativa di Medicina Generale e Epatologia di Humanitas, spiega che l’assunzione di alcol come birra, vino, aperitivi o superalcolici non ha alcun effetto sul fegato. Un consumo eccessivo di alcol è dannoso per il fegato, il cuore e il sistema nervoso. Problemi come le cardiopatie alcoliche o altre malattie del cuore possono verificarsi se le dosi di birra di una persona aumentano.