Come cuocere pizza in forno ventilato?


Cottura della Pizza

Solitamente la pizza andrebbe cotta in forno statico preriscaldato a 220°-230° per circa 20 minuti. Se si dispone solo del forno ventilato bisogna impostare una temperatura di 20° inferiore, quindi a 200° per circa 15 minuti. Il forno statico è da preferire al ventilato.

Valori Nutrizionali di una Pizza Margherita

  • Carboidrati complessi: 36,40 g
  • Zuccheri solubili: 12,90 g
  • Proteine: 5,60 g
  • Grassi (Lipidi): 5,60 g

Calorie e Peso delle Pizze

  • Pizza Margherita: 700 Kcal per una pizza di medie dimensioni pesante dai 250 ai 300 grammi
  • Pizza Capricciosa: 390 grammi con più di 800 kcal
  • Pizza Biancaneve (crostino): 320 grammi con circa 700 kcal

Scelta della Pizza durante una Dieta

L’Ortolana è la pizza della dieta per eccellenza con 260 Kcal ogni 100 g. Considerata più salutare per la presenza di verdure.

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