Cottura della Pizza
Solitamente la pizza andrebbe cotta in forno statico preriscaldato a 220°-230° per circa 20 minuti. Se si dispone solo del forno ventilato bisogna impostare una temperatura di 20° inferiore, quindi a 200° per circa 15 minuti. Il forno statico è da preferire al ventilato.
Valori Nutrizionali di una Pizza Margherita
- Carboidrati complessi: 36,40 g
- Zuccheri solubili: 12,90 g
- Proteine: 5,60 g
- Grassi (Lipidi): 5,60 g
Calorie e Peso delle Pizze
- Pizza Margherita: 700 Kcal per una pizza di medie dimensioni pesante dai 250 ai 300 grammi
- Pizza Capricciosa: 390 grammi con più di 800 kcal
- Pizza Biancaneve (crostino): 320 grammi con circa 700 kcal
Scelta della Pizza durante una Dieta
L’Ortolana è la pizza della dieta per eccellenza con 260 Kcal ogni 100 g. Considerata più salutare per la presenza di verdure.