Quindi, il caffè in grani deve essere macinato in circa 25 secondi. Se il tempo di estrazione è inferiore a venti secondi, significa che la macinatura è troppo grossa.
Qualità dell’Espresso
L’espresso scenderà rapidamente e sarà sottoestratto, rendendolo vuoto e acido, con poca crema e di colore chiaro.
Consumo Ottimale
Pertanto, l’acqua aiutava a pulire il palato per apprezzare tutte le sfumature del caffè. Una consuetudine antica che consente l’applicazione della seconda regola fondamentale: L’acqua dovrebbe essere bevuta prima della tazzina d’espresso.
A cosa serve quindi l’acqua per il caffè? Un bicchiere con acqua Per pulire la bocca e godersi al meglio l’espresso, dovresti bere l’acqua prima di bere il caffè. In teoria, non dopo per eliminare il sapore.
Quanta acqua c’è in una tazzina di caffè rispetto a questo? 1 tazzina da caffè equivale a 50 millilitri. Una tazza da tè equivale a 150 ml. 1 bicchiere da tavola standard equivale a 200 millilitri. 1 tazza da caffellatte equivale a 250 millilitri.