Proporzione pastina e brodo
La regola di base prevede 40 grammi di pastina per 250 di brodo.
Peso della pasta cotta
- Pasta all’uovo secca: 299 g
- Pasta di semola corta: 202 g
- Pasta di semola lunga: 244 g
- Riso brillato: 260 g
- Quante calorie per 100 grammi di pasta? 340 kcal
Peso della pasta cruda e cotta
Tendenzialmente, gli alimenti cotti raddoppiano il loro peso rispetto a quelli crudi, ma il metodo di cottura può modificare questa proporzione.