Conservazione degli alimenti sottovuoto
Per conservare gli alimenti sottovuoto, sono necessari sacchetti di plastica robusti con una "bocca" che viene inserita nella macchina a vuoto con una pompa che aspira l’aria, facendo aderire il sacchetto all’alimento.
Conservazione dei funghi Murdegu
- I contenitori devono essere puliti, bolliti in acqua bollente per 40 minuti.
- Aggiungere olio extravergine di oliva e aromi, assicurandosi che ricoprano completamente i funghi e asciugare per circa 20 minuti.
Conservazione dei funghi
Per quanto tempo è possibile conservare i funghi cotti in frigorifero?
Se i funghi sono cotti in un contenitore ermetico, si conservano bene in frigo per 2-3 giorni.
Come bagnare i porcini secchi?
I porcini secchi devono essere bagnati in mezzo litro di acqua tiepida a 40-45° Celsius per almeno due ore.
Come conservare i funghi secchi?
Congelare i funghi secchi nel freezer è il modo migliore per conservarli. Conservarli in un contenitore ermetico per massimizzare la loro durata.
Conservazione dei funghi porcini freschi
Dopo averli puliti, tagliateli a fette o tocchetti, metteteli nei sacchetti di plastica appropriati e congelateli.