Preparazione dei Broccoli
Utilizzate un coltello affilato per rimuovere il gambo fino all’estremità superiore, che è la parte del gambo che è attaccata alle cimette. Elimina tutte le foglie esterne. Se preferite, potete tagliare le cimette senza togliere le lunghezze del gambo alla base. Di conseguenza, per quanto tempo i broccoli dovrebbero cuocere? Come preparare i broccoli bolliti correttamente È tutto ciò che devi fare: pulirli, estrarre le cimette e mettere in acqua salata ben calda per circa quindici o venti minuti. La cottura al vapore è un metodo migliore per ottenere broccoli lessi e sani.
Conservazione delle Zucchine
Come posso mantenere le zucchine verdi? Dopo la cottura Al termine della cottura, i vegetali devono essere sbucciati e messi subito in una bacinella con acqua ghiacciata (con cubetti di ghiaccio per mantenere la temperatura bassa). In questo modo, il processo di cottura viene bloccato immediatamente e la clorofilla rimane nel suo miglior stato. Di conseguenza, come possiamo mantenere i fagiolini verdi? I fagiolini dovrebbero essere cuociati per circa quindici minuti dopo aver salato l’acqua. Preparati: metti i fagiolini appena scolati in una ciotola con acqua molto fredda, aggiungi dei cubetti di ghiaccio e il trucco. Ferma subito la cottura e vedrai che il colore rimarrà brillante.
Suggerimenti Culinari
Come possiamo eliminare il gusto amaro delle zucchine? È proprio così con le zucchine, che, anche se normalmente sono dolci, spesso hanno un sapore amaro. In questi casi, puoi utilizzare la stessa tecnica per tagliare le melanzane a fette quando sono crude, metterle in uno scolapasta e ricoprendole di sale per un’ora. Come evitare che i piselli diventino scuri? Metodi per lessarli: Aggiungere i piselli all’acqua bollente e cuocere per qualche minuto. Dopo averli scolati, passateli sotto un getto di acqua fredda per mantenere il loro bel verde brillante senza scurirli.