Dilatazione termica dell’acqua e suoi effetti
Mentre aumenta la temperatura, il primo effetto è più importante e il volume decresce fino a 4°C; oltre 4°C, l’altro effetto è più importante e il volume aumenta. La densità dell’acqua, data dal rapporto tra massa e volume, è massima a 4 gradi Celsius perché il volume diminuisce.
Dilatazione termica dei liquidi secondo la legge
Come si può dimostrare quindi la dilatazione termica dei liquidi? La legge di dilatazione dei solidi e dei liquidi è la stessa quando un gas si riscalda a pressione costante: D V = aV0 T; Questa relazione finale può essere riscritta come segue: V0 (1+aΔT). Di conseguenza, in quanto tempo l’acqua si dilata?
Trasformazioni dell’acqua in diverse fasi
- La temperatura minima dell’acqua è di 4 gradi centigradi.
- Quando l’acqua diventa calda a temperature superiori a 4 gradi centigradi, il suo volume aumenta fino all’ebollizione, che avviene a 100 °C.
- In condizioni di solidità: A temperatura negativa, l’acqua si solidifica e si trasforma in ghiaccio.
- La sublimazione è il passaggio da uno stato solido a uno aeriforme o gassoso.
Modifiche fisiche e misurazioni
Anche l’acqua ghiacciata ha un peso simile: Se metti dell’acqua a ghiacciare nel freezer, noterai che il volume aumenta, ma la massa e il peso rimangono invariati; l’unica cosa che cambia è la sua densità.
Come posso misurare la temperatura dell’acqua tenendo conto di questo? Si utilizza la seguente formula per calcolare la temperatura dell’acqua per un impasto a temperatura ideale: La temperatura dell’acqua è pari alla temperatura ideale dell’impasto x 3 – (temperatura ambiente + temperatura della farina), dopo aver eliminato i gradi di riscaldamento delle impastatrici. 20/03/2018