Conservazione del pane
Innanzitutto, la scelta dell’involucro è fondamentale: Se il pane deve essere congelato per un lungo periodo di tempo, è meglio conservarlo in un sacchetto per alimenti trasparente o in una carta di alluminio ben stretta.
Congelare le fette di pane
Nel caso in cui desideriate congelare il pane affettato, dovresti avvolgere ogni fetta in pellicola trasparente per evitare che venga attaccata al ghiaccio del freezer, quindi metterla in un sacchetto per la congelazione.
Conservazione della mollica di pane
Il pangrattato non ha cattivi odori e non è infestato da piccole muffe o insetti. È possibile conservare l’addirittura tenendola dentro un barattolo di vetro con un tappo di gomma. I barattoli dovrebbero essere riposti in un luogo fresco, asciutto e buio.
Il pane potrebbe essere un po’ freddo una volta scongelato, ma ancora pronto per essere mangiato.
Una pagnotta potrebbe richiedere anche tre o quattro ore per scongelare completamente a temperatura ambiente.
Se lasciato in casa a temperatura ambiente, il pane non durerà più di due giorni. Ma se riposto sottovuoto, potremo ancora sentirne la fragranza dopo sette o otto giorni.