Come si conservano i funghi porcini freschi?


Conservazione dei funghi porcini

Dopo averli puliti, tagliateli a fette e congelateli per un uso futuro. Mettili in sacchetti di plastica per il congelamento e ponili nel freezer.

Conservazione dei funghi freschi

Per conservare i funghi freschi in frigorifero, inseriscili non lavati in un sacchetto di carta marrone e riponili nel vano principale.

Metodi di conservazione dei funghi

  • Funghi sottovuoto: Utilizza sacchetti di plastica per mantenere le caratteristiche organolettiche per diversi mesi.
  • Funghi in scatola: Conservati sott’olio o sott’aceto per un uso variegato in cucina.
  • Funghi congelati: Taglia i funghi e congelali a tocchetti per un utilizzo rapido nelle preparazioni calde.
  • Funghi freschi: Massimo 3-4 giorni in frigorifero; conservali interi e non lavati in un sacchetto di carta ripiegato.

Preparazione dei funghi

Per sbollentare i funghi, prepara pezzi puliti e immergili in acqua salata e aceto in ebollizione. Boil per un quarto d’ora per un risultato ottimale.

Lascia un commento