Estrazione dei semi di vaniglia
Incidere il lungo del baccello con un coltellino dalla punta affilata. Allargate la fessura con le dita e raschiate la parte interna della bacca con un coltello con la lama piatta per estrarre i semi. Quanta vaniglia dovresti mettere? In genere si usa solo un cucchiaino di estratto di vaniglia (o essenza di vaniglia), che è liquido e di colore scuro come i baccelli.
Migliorare la sapidità del latte
Fate infusione il tè con il cardamomo, il pepe nero, i chiodi di garofano, la cannella e lo zenzero fresco in acqua calda. A parte, scaldate il latte con dello sciroppo d’acero, miele o zucchero di canna. Al termine, mescolate tutto.
Alternative al limone nelle torte
Utilizza una quantità uguale di succo di arancia o di lime invece del succo di limone. Si può anche utilizzare estratto di limone se la ricetta richiede solo un po’ di succo di limone.
Torte e ciambelle semplici. È sufficiente aggiungere la scorza grattugiata di un limone alla tua ricetta base per creare una torta che ha un profumo eccezionale.
Ricetta di succo d’arancia Il succo d’arancia o il concentrato di succo d’arancia può essere utilizzato nei piatti invece della buccia d’arancia per aggiungere sapore piuttosto che consistenza.
Succo di limone: se vuoi sostituire il succo d’arancia in cucina, prova il succo di limone. Il succo d’arancia è meno acido del succo di limone. Usa una miscela di succo di limone e acqua a 50/50 per sostituire piccole quantità di succo d’arancia.