Come sostituire la carne con altri alimenti?


Sostituti della Carne

  • Legumi
  • Alga spirulina
  • Frutta secca
  • Semi
  • Tofu e Tempeh
  • Latte vegetale
  • Germogli

Alternative agli Affettati

  • Il mopur
  • Verdure grigliate
  • Affettato di pollo o di tacchino
  • Sgombro e tonno
  • Il tempeh
  • Farinata o farifrittata

Sostituti in Cucina

  • Filetti di acciughe in scatola
  • Salsa Worcestershire
  • Salsa di pesce
  • Pasta di gamberetti

Classifiche di Pesce

Secondo una classifica stilata in base al contenuto di grassi, i pesci da consumare con moderazione sono l’anguilla, l’aringa, la sarda, il dentice, la triglia, il tonno, il pesce spada e il sarago.

Categoria dei Fagiolini

Nonostante siano legumi, i fagiolini si mangiano interamente, baccello incluso.

Attenti ai Fagiolini

I fagiolini contengono acido ossalico, sostanza da evitare per chi soffre di calcoli renali.

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