Identificare il sesso dei pulcini
"Si rovescia il didietro del pulcino (la cloaca, n.d.r.) e si guardano le membrane all’interno; se c’è un puntino è un maschio, e se non c’è è una femmina. Cercate di visualizzare l’organo genitale: si trova a circa metà dell’interstizio. Se vedete una piccola sporgenza rosacea simile ad un brufolo, significa che il pollo è maschio se, invece non notate nulla, siete in presenza di una femmina poiché le femmine sono totalmente prive."
Destino dei pulcini maschi
"Le femmine saranno usate per produrre uova da vendere, i maschi invece sono inutili, perché non produrranno uova e non sono della razza giusta per diventare dei polli ‘da carne’ convenienti per l’industria. I pulcini maschi vengono dunque uccisi subito, gettandoli vivi in un tritacarne."
Crescita e cura dei polli
"A seconda dell’età e del peso il pollo viene definito anche: pulcino, fino a 3-5 mesi ed un peso di 500 g. gallo ruspante quello al massimo di 10 mesi. cappone il maschio castrato all’età circa di due mesi che arriva fino a circa 2,5 kg."
Consigli per la protezione del pollaio
"Per proteggere polli e galline da volpi e altri predatori, è importante che la recinzione esterna del pollaio sia molto alta (anche 3 metri) e che il bordo della recinzione sia rivolto verso l’esterno per impedire l’accesso agili animali come le volpi."