Pasta Fresca Alimentare
La pasta fresca alimentare copre ¼ della richiesta totale di pasta alimentare; si ottiene mediante laminazione di impasti che possono includere l’utilizzo di farina di grano tenero (≤3%) e che vantano un grado di UMIDITA’ e di acidità superiori.
Peso dei Cannelloni
Peso medio unità: 50 gr. c.a.
Porzione consigliata: 100-150 gr. (due o tre cannelloni).
Informazioni prodotto Dimensioni del collo 44.8 x 32.3 x 8.4 cm; 250 grammi
Cannelloni con Ricotta e Spinaci
I Cannelloni Ricotta e Spinaci, in porzioni ragionevoli, possono essere inseriti in qualunque regime alimentare; ovviamente, contenendo glutine e lattosio sono da escludere dalla dieta per le rispettive intolleranze. La porzione media è di circa 200g (285kcal).
Marche di Pasta da Evitare
Eurospin. Lidl. Divella. Garofalo. Esselunga. Agnesi. Rummo.
Pasta al Pomodoro
La pasta al pomodoro, o pasta al sugo per antonomasia, è un primo piatto della cucina italiana, formato da pasta condita con salsa di pomodoro e foglie di basilico. Questa voce sull’argomento cucina è solo un abbozzo.
Origine delle Tagliatelle
Secondo la leggenda, le tagliatelle furono inventate nel 1487 dal Mastro Zafirano, in occasione del matrimonio di Lucrezia Borgia con il Duca di Ferrara.
Differenza tra Tagliatelle e Fettuccine
I tagliolini non devono superare i 3 millimetri, le fettuccine devono avere uno spessore che va dai 4 ai 6 millimetri, le tagliatelle invece sono leggermente più spesse e vanno dagli 8 ai 10 millimetri, mentre la pappardella supera abbondantemente il centrimetro di spessore.