Ruolo di un Aiuto Pasticcere
L’aiuto pasticcere prepara i biscotti più semplici, le creme e gli impasti di base.
Requisiti per Aprire una Pasticceria
Per aprire una caffetteria, devi seguire i seguenti passaggi burocratici:
- istituire una partita IVA
- registrarsi come azienda
- annuncio al pubblico dell’inizio delle attività
- apertura di nuove sedi INPS e INAIL
Attrezzatura Necessaria per una Pasticceria
Quali strumenti sono necessari per aprire una pasticceria?
- Impastatrici professionali
- sfogliatrici e frantumatrici
- planetarie e forni professionali
- elettrodomestici di vario tipo (come mixer)
- friggitrici professionali specifiche per la pasticceria
- frigoriferi, congelatori e armadi refrigeranti
Funzionamento di un Laboratorio di Pasticceria
Un laboratorio di pasticceria ha solo le basi necessarie: utensileria, forno, armadi ed espositori refrigerati. Investire in più macchinari, tuttavia, è necessario se desideri velocizzare i processi e ridurre i tempi di produzione.
Dove Vendere Prodotti Artigianali
Oltre ad Etsy, ci sono altre piattaforme che consentono di vendere prodotti artigianali, come Ebay e altri marketplace meno noti.