Condensazione e sublimazione
La condensazione avviene quando il vapore acqueo si trasforma in gocce d’acqua al contatto con il freddo. Durante le notti invernali, il vapore può sublimare direttamente in cristalli di ghiaccio.
Fenomeno del brinamento
La saturazione in vapore acqueo causa la formazione di rugiada o brina sulle superfici come l’erba di un prato.
Equilibrio del vapore
Il vapore si trova nello stato di vapore saturo quando c’è un equilibrio tra la fase condensata e quella gassosa.
Tuttavia, le bollicine leggere risalgono alla superficie causando il normale gorgoglio d’ebollizione.