Cosa si intende per neo ristorazione?


Neo-Ristorazione

La neo-ristorazione è una parte della ristorazione commerciale, ma include alcune nuove "formule" molto diverse tra loro che appaiono strutturalmente e gestionalmente flessibili a causa delle tendenze e dei modi in continua evoluzione.

Ristorazione Rapida o Nuova

Il cliente "non è obbligato" a consumare un pasto completo; invece, può scegliere le pietanze e l’ordine in cui le vuole. È un tipo di ristorante che usa prodotti semilavorati nella produzione.

Ristorante

Un ristorante (da "ristorante" francese, attestato per la prima volta in Italia nel 1877) è un tipo di edificio in cui vengono serviti diversi tipi di cibo e bevande, che possono essere consumati all’interno o da asporto. Il termine copre molteplici attività commerciali e diversi tipi di cucina.

Fast Food

Quali tipi di alimenti sono disponibili nei fast food? Classifica le catene di fast food più famose, come McDonald’s e Burger King. Altri esempi includono Pizza Hut, Domino’s, Wendy’s, KFC, e Taco Bell.

Storia della Ristorazione

La ristorazione è stata inventata da chi? La leggenda più popolare dice che Boulanger, un parigino, fondò il primo ristorante nel 1765. Nel 1782, Antoine Beauvillier costruì La Grande Taverne de Londres a Parigi, il primo vero "ristorante" con tavolini, menu, orari, camerieri e brigata di cucina separati.

Origini della Ristorazione

I "ristoranti" sono originari della Francia, risalenti alla fine del 1800. In Europa dell’epoca, era possibile farsi servire un pasto fuori casa nelle locande per viaggiatori.

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