Principali Tipologie di oli vegetali
- Olio di oliva
- Olio di arachidi
- Olio di semi di girasole
- Olio di semi di mais
- Olio di palma e palmisti
- Olio di semi di lino
- Olio di cocco
- Olio di semi di sesamo
Migliori Marche di Olio Extravergine d’Oliva Italiano
- Monini Bios
- Clemente e Carapelli Bio
- Podere del Conte (Eurospin)
- Carapelli il frantoio
- Desantis 100% italiano
- Desantis Classico
- Conad Verso Natura Bio
- De Cecco Classico
- Caparelli Oro Verde
Differenza tra Olio Grezzo e Olio Raffinato
Per prima cosa dai semi di una data pianta, si ottiene l’olio tramite due differenti tecniche: l’estrazione con solvente o con spremitura a caldo o a freddo. L’olio grezzo ottenuto non è commestibile e viene successivamente sottoposto a raffinazione.
Prezzo e Conservazione dell’Olio
Il prezzo corretto per dell’olio nuovo di qualità va dagli 8€ ai 12€/litro. L’olio extravergine di oliva ha un tempo minimo di conservazione, ovvero un periodo nel quale le sue proprietà organolettiche rimangono inalterate. Questo periodo non è molto lungo, infatti è preferibile consumarlo entro 12/18 mesi da quando è avvenuta l’estrazione.