Classificazione dei Molluschi
Le vongole, le cozze e le ostriche sono i tipi di molluschi bivalvi più conosciuti.
Prezzi e Tipologie
- I tartufi di mare sono diventati più rari nei nostri mari, quindi sono un po’ più costosi delle vongole. Il prezzo medio di un chilo di tartufi di mare è tra i 15 e i 20 euro.
Anatomia dei Molluschi
Hanno un tegumento molle e spesso sono protetti da un guscio o una conchiglia di una varietà di forme, che può essere esterno, interno o più o meno ridotto. Tuttavia, questa struttura è comune a tutti i molluschi. Nel corpo (v. fig.) sono distinte quattro aree: capo, mantello, piede e sacco viscerale.